Fête des écrevisses à Operahuset • Bienvenue à la fête des écrevisses à la « cabane d'Emanuel » le 22 août.

Tête-à-tête – avec Douglas Damm

Une conversation avec l'une des personnes clés qui font Operahuset ce qu'il est. Une personne qui joue un rôle important dans l'histoire de l'Opéra et contribue aux expériences, à l'hospitalité et à la gastronomie inclusive. Ensemble, nous continuons à créer des moments mémorables, un dîner, une fête et une expérience à la fois.

Cette fois-ci, nous rencontrons Douglas Damm, chef de projet.

Parlez-nous de votre parcours.
J'ai travaillé pendant environ six ans au sein du groupe Stureplansgruppen en tant que directeur de boîte de nuit. Au bout d'un certain temps, j'ai ressenti le besoin de revenir à mes racines, d'être proche de la nature et de la forêt. J'ai tenu pendant un certain temps une petite boutique à la ferme, mais je me suis vite rendu compte à quel point les contacts humains me manquaient. Afin de poursuivre mon développement, j'ai suivi une formation à l'IHM, et il y a près d'un an, j'ai commencé mon parcours ici, à Operahuset.

Parlez-nous de votre rôle.
Mon rôle consiste à aider les clients à passer de l'idée à la concrétisation de leurs visions. Je les accompagne tout au long du processus. Cela peut aller de la réservation d'un déjeuner à Operabaren l'organisation d'un grand événement ou d'un concert.

Quel est votre argumentaire pour Operahuset?
« Un bâtiment, mille possibilités. » Nous bénéficions d'un emplacement exceptionnel et offrons un niveau de service élevé. Nous créons ici des expériences sur mesure de la plus haute qualité.

Qu'est-ce qui t'a le plus surpris depuis ton arrivée ici ?
Le niveau – dans tous les domaines ! Des différentes cuisines et de la pâtisserie aux nombreux types de clients et d'expériences que nous avons ici.

Quelle est votre meilleure astuce pour établir des relations à long terme avec vos clients ?
Être honnête et sincère. Tenir mes promesses et toujours avoir un dialogue ouvert et honnête. La transparence est la clé.

Avez-vous déjà vendu un concept qui semblait farfelu, mais qui s'est avéré être un succès ?
Oui, lorsque nous avons transformé toute la maison en un espace dédié au festival. Nous l'avons divisée en deux zones, Café Opera Rotundan avec huit bars différents. Café Opera une valeur sûre, mais l'autre partie n'avait jamais été utilisée de cette manière auparavant. Ce fut un succès retentissant !

Pour toi personnellement, quel événement as-tu eu le plus de plaisir à organiser depuis que tu as commencé ici ?
Organiser un concert en collaboration avec Spotify pour deux des plus grands artistes suédois au Café Opera.

Comment attirez-vous de nouveaux clients : grâce à votre réseau, à des recommandations ou simplement à votre charme ?
Mon réseau est mon atout le plus précieux. Pour réussir dans ce métier, il faut vraiment aimer rencontrer des gens et être sincèrement curieux de connaître toutes les personnes que l'on croise. Cela ouvre des possibilités pour les aider.

Quel rôle joue l'histoire de la maison lorsque vous rencontrez des clients ?
L'histoire de la maison est un élément important, mais ma volonté de rencontrer des gens est mon outil le plus précieux.

Si vous aviez carte blanche et un budget illimité, quel événement de rêve organiseriez-vous ici, à Operahuset?
Le banquet Nobel serait peut-être difficile à déplacer ici... ? Mais un mariage royal serait fantastique !

Quel est ton super-pouvoir ?
Je suis gentille.

Si vous pouviez « emprunter » une personnalité célèbre pour organiser un événement, qui choisiriez-vous ?
Quelqu'un de fou, peut-être l'un des fondateurs du Burning Man ? Quelqu'un qui pense sans limites.

Si votre travail était un cocktail, lequel serait-il ?
Un Espresso Martini. Intense, stimulant et toujours incroyable.

Si vous ne travailliez pas dans ce domaine, que feriez-vous ?
Je travaillerais dans la sylviculture et la chasse.

Quelle est la devise de votre profession ?
« Nous faisons tout pour ne pas avoir à dire non. »

Quel rôle joue le storytelling dans votre processus de vente ?
Le storytelling est extrêmement important. J'intègre toujours l'histoire de la maison et la combine avec la vision d'avenir. L'histoire doit inspirer, pas limiter. Operahuset souvent été à l'avant-garde au fil des ans, et c'est quelque chose sur lequel nous devons continuer à construire.

Avez-vous un talent inattendu ?
Je suis doué pour ramer ! Malheureusement, je n'ai pas souvent l'occasion de m'en servir dans mon travail, haha.

Comment célèbrez-vous une livraison vraiment réussie ?
Avec mes collègues et un verre de vin.

Comment aimeriez-vous que les gens vous décrivent dans 15 ans dans votre rôle professionnel ?
Comme une personne compétente, honnête et positive.

Que faites-vous quand vous ne travaillez pas ?
Je passe du temps dans la nature avec ma famille.

Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?

N'hésitez pas à nous envoyer une demande – nous serons ravis de vous aider à organiser un événement inoubliable !

Emanuel Tärnqvist devient executive chef nouveau executive chef Operakällaren prend également la direction culinaire de l'ensemble de l'établissement.

Emanuel Tärnqvist a été nommé Executive Chef Operakällaren prendra également les fonctions de directeur culinaire de l'ensemble Operahuset. Cette nomination marque un nouveau chapitre pour l'établissement...
En savoir plus →

Operakällaren quatrième meilleur restaurant de Suède

Nous sommes heureux et honorés de vous annoncer que Operakällaren a été désigné Operakällaren avril comme le quatrième meilleur restaurant de Suède par le Falstaff Nordic Restaurant Guide Sweden, ...
En savoir plus →

Operakällaren Johan Evers, du bar A Bar called Gemma, lancent le Bar Othilia

Il est désormais officiel : Operakällaren à Johan Evers et à l'équipe derrière A Bar called Gemma pour créer le Bar Othilia, dont l'ouverture est prévue le...
En savoir plus →

Operahuset comme une plateforme commune pour la gastronomie, les fêtes, les événements et les réunions.

Operahuset, lieu emblématique au cœur de Stockholm, est depuis des siècles un haut lieu de la culture, de la gastronomie et des festivités. Des générations de visiteurs ont...
En savoir plus →

Salles de conférence et de réunion à Operahuset

MNO_4302
400
Nombre de mètres carrés
350
Séance cinéma
35
Archipels
400
Réception
500
Dîner

Operaterrassen

L'Operaterassen est le lieu idéal pour les grands événements, les galas, les lancements, les mariages et les dîners.
MNO_5645
600
Nombre de mètres carrés
350
Séance cinéma
25
Archipels
600
Réception
300
Dîner

Rotundan

Juste à côté de Operaterrassen Rotundan, une salle ronde impressionnante avec une hauteur sous plafond de six mètres.
MNO_7938
400
Nombre de mètres carrés
130
Séance cinéma
12
Archipels
1000
Réception
200
Dîner

Café Opera

Café Opera un lieu légendaire, idéal pour tout type d'événement, des dîners exclusifs aux fêtes grandioses en passant par les événements créatifs.
MNO_5770
45
Nombre de mètres carrés
30
Séance cinéma
3
Archipels
50
Réception
40
Dîner

Stora Salongen

Stora Salongen l'étage mezzanine, est un espace sophistiqué et intime pouvant accueillir jusqu'à 30 convives pour un dîner assis.
MNO_5750
-
Nombre de mètres carrés
-
Séance cinéma
-
Archipels
30
Réception
14
Dîner

Nobiskällaren

Nobiskällaren vous Nobiskällaren désormais à des événements privés où le vin occupe une place centrale.
MNO_7902
40
Nombre de mètres carrés
20
Séance cinéma
2
Archipels
30
Réception
15
Dîner

Redaresalen

Redaresalen, située à l'entresol, est une élégante salle de réunion pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes dans un cadre raffiné.
MNO_6208
400
Nombre de mètres carrés
-
Séance cinéma
-
Archipels
350
Réception
90
Dîner

Operakällaren

C'est l'un des restaurants les plus prestigieux des pays nordiques, le restaurant national suédois dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle.
MNO_6319
60
Nombre de mètres carrés
-
Séance cinéma
-
Archipels
-
Réception
18
Dîner

Steinwallsrummet

Une belle chambre séparée, parfaite pour les groupes qui souhaitent s'asseoir à l'écart.
la salle des cornes - pouf - cave à opéra
-
Nombre de mètres carrés
-
Séance cinéma
-
Archipels
-
Réception
8
Dîner

La chambre d'angle

La salle d'angle est la salle Operakällarens intime Operakällarens .
Café Opera-23
50
Nombre de mètres carrés
-
Séance cinéma
-
Archipels
100
Réception
-
Dîner

CouCou

CouCou est notre espace le plus intime, pouvant accueillir jusqu'à 150 invités. Cette partie de Operahuset parfaite pour ceux qui souhaitent créer leur propre boîte de nuit après un dîner ou une conférence.