La Kräftskiva, cette fête traditionnelle suédoise, a changé de forme au fil des siècles, mais continue de rassembler les générations. Depuis les tables royales du XVIe siècle, en passant par les « soupes de crabes » bourgeoises du XIXe siècle, jusqu'aux années 1930, où le terme Kräftskiva a été inventé et s'est répandu de la classe supérieure à l'ensemble de la population.
Bientôt, nous serons là, en août, lorsque les soirées commenceront à rafraîchir, à voir les jardins, les chalets et les terrasses se remplir de chapeaux et d'eau-de-vie, tandis que les chansons à boire résonneront dans les quartiers.
Nous vous invitons donc à une soirée écrevisses à « Emanuels stuga »– Operakällaren. Le cadre est certes grandiose, mais l'expérience s'inspire des souvenirs d'enfance de notre chef cuisinier, qui a grandi à la campagne près d'Örebro. Nous vous proposons une soirée autour des écrevisses suédoises, accompagnées de leurs classiques garnitures et d’un verre de Stenborgare. Une soirée où les carapaces s’envolent, où la convivialité et le patrimoine culturel suédois occupent le devant de la scène – et où le « Drömvagnen » fait son apparition pour ajouter une petite touche de décadence.
La soirée sera animée par notre ami Steffo Törnqvist, qui sera notre guide à travers des chansons à boire, des performances live et des surprises inattendues.
Ce sera simple, détendu et incroyablement amusant !
Vendredi 28 août 2026
Nous nous retrouvons à 17h30 pour un apéritif préparé par Johan Evers et Steffo Törnqvist. Si le temps le permet, nous trinquerons en plein air ; sinon, vous êtes les bienvenus à l'Othilia. Nous nous rendrons ensuite à Operakällaren donner le coup d'envoi de notre fête des écrevisses à 18h30.
Prix : 1 700 SEK TTC pour le repas et l'apéritif à l'Othilia. (1 518 SEK hors TVA)
Pack boissons
La star dans le bleu
- 690 SEK TTC (552 SEK HT)
- Boisson de bienvenue : un verre de cava
- 1 bière
- 1 verre de vin maison
- 1 schnaps de Stenborg
Eh bien, bon sang, Lambo !
- 990 SEK TTC (792 SEK HT)
- Boisson de bienvenue : une coupe de champagne
- 1 bière
- 1 verre de vin sélectionné
- 2 schnaps de Stenborg
Réservation
Tous les convives sont placés autour de tables rondes pouvant accueillir 8 à 10 personnes – l'idéal pour réunir une joyeuse bande et faire la fête ensemble.
Si vous réservez pour moins de 8 personnes, vous serez placés à la même table que d'autres clients.
Les demandes de réservation doivent être envoyées àoperahuset
Bienvenue à la fête de l'écrevisse à Operakällaren un hommage à la fin de l'été et à la culture suédoise !