Bienvenue à la fête des écrevisses à « Emanuel's cottage »

La Kräftskiva, cette fête traditionnelle suédoise, a changé de forme au fil des siècles, mais continue de rassembler les générations. Depuis les tables royales du XVIe siècle, en passant par les « soupes de crabes » bourgeoises du XIXe siècle, jusqu'aux années 1930, où le terme Kräftskiva a été inventé et s'est répandu de la classe supérieure à l'ensemble de la population.

Bientôt, nous serons là, en août, lorsque les soirées commenceront à rafraîchir, à voir les jardins, les chalets et les terrasses se remplir de chapeaux et d'eau-de-vie, tandis que les chansons à boire résonneront dans les quartiers.

Nous vous invitons à une soirée écrevisses dans la « cabane d'Emanuel »! La vue est certes grandiose, avec le château du roi en toile de fond, mais l'expérience s'inspire des souvenirs d'enfance de notre chef culinaire, qui organisait des soirées écrevisses à la campagne, près d'Örebro. Nous vous proposons une soirée avec des écrevisses suédoises, des accompagnements classiques et du Stenborgare dans les verres. Une soirée où les coquilles volent, où la convivialité et le patrimoine culturel suédois sont à l'honneur, et où le « Drömvagnen » (chariot de rêve) fait son apparition pour ajouter une petite touche de décadence.

La soirée sera animée par notre ami Steffo Törnqvist, qui sera notre guide à travers des chansons à boire, des performances live et des surprises inattendues.

Ce sera simple, détendu et incroyablement amusant !