Operakällaren Il est désormais clair qu'il s'associe à Johan Evers et à l'équipe de A Bar called Gemma pour créer le Bar Othilia, qui ouvrira ses portes le 16 janvier 2025.
"Avec Othilia, je veux créer une atmosphère où l'on oublie le temps et l'espace. Ce devrait être un endroit où tout le monde se sent inclus et chez soi. La première chose à laquelle on devrait penser en partant est : "Quand pourrai-je revenir ? L'objectif est de créer quelque chose d'intemporel, un lieu qui devienne une institution en soi. Operakällarens En nourrissant l'histoire de 's, je veux la remettre en question, l'ouvrir et lui apporter une énergie ludique et créative", déclare Johan Evers.
Johan Evers est l'un des barmen suédois les plus en vue, avec une longue et vaste carrière de renommée internationale. Au cours de sa carrière, il a reçu plusieurs prix prestigieux, dont le titre de meilleur barman de Suède. Johan voyage dans le monde entier pour donner des cours de formation, animer des séminaires et diriger des spectacles en tant qu'invité. Il est également un membre apprécié du jury lors de concours nationaux et internationaux. Evers est à l'origine du succès de "A Bar Called Gemma", qui s'est non seulement imposé comme l'un des bars les plus innovants de Stockholm, mais a également reçu une attention internationale et a été reconnu comme l'un des meilleurs au monde.
"Johan et moi nous connaissons depuis 20 ans et j'ai suivi ses succès et ses progrès au fil des ans. Avec Johan et Bar Othilia, nous avons maintenant mis en place une autre pièce importante du puzzle. Operakällaren La maison s'ouvre d'une toute nouvelle manière", déclare Oscar Durling, PDG d'AB .
OperakällarenLe bar constituera une amélioration évidente et très attendue de l'expérience globale de l'hôtel. Au niveau déjà élevé de la gastronomie et des vins, s'ajoute désormais un bar de classe mondiale, avec un lien unique avec la première cave à vin de Suède, Nobiskällaren.
Les clients pourront y savourer certains des meilleurs vins du monde et assister aux interventions de barmen et de créateurs de renommée internationale. Operakällaren Le bar sera une destination qui non seulement mettra la barre plus haut, mais ajoutera également une toute nouvelle dimension à l'expérience gastronomique au .
Operakällaren L'ouverture de notre "salon", Othilia, est un élément important de la vision que j'ai partagée avec Daniel : créer un lieu dynamique ouvert à tous et à toutes les occasions. Operakällaren Operakällaren Pouvoir poursuivre la gastronomie avec Johan et créer une expression où la nourriture et la boisson se rencontrent d'une manière jamais vue auparavant est à la fois excitant et inspirant", déclare Emanuel Tärnqvist, chef exécutif.
Othilia ouvre ses portes le jeudi 16 janvier à 17h00.
RÉSERVATION DE TABLE Il n'est pas nécessaire d'avoir une table dans la salle à manger pour boire des cocktails à Othilia. Quelques tables de cocktail seront disponibles pour réservation à Othilia. Les invités sont invités à venir spontanément.
Réserver une table Othilia
operakallaren.se/othilia
Contactez Frida M Thornberg, Marketing Manager Nobis Restaurant Divisionfrida.thornberg@nobis.se
Operakällaren ouvert en 1787, est l'un des restaurants les plus prestigieux de Suède. Operakällaren Sous la direction de Tore Wretman à partir de 1955, il est devenu une institution gastronomique renommée qui a introduit de nouvelles techniques culinaires et a conféré au restaurant une renommée internationale.
