En samtale der vi møter en av de viktigste personene som lager Operahuset til hva det er. En person som spiller en viktig rolle i Operahusets historie og bidrar til opplevelsene, gjestfriheten og den inkluderende gastronomien. Sammen fortsetter vi å skape minneverdige øyeblikk – én middag, én fest og én opplevelse om gangen.
Denne gangen møter vi Casper Lidman, driftsleder hos Café Opera .
Hei Casper! Fortell oss litt om deg selv.
Jeg er født og oppvokst i Västerås og er 29 år gammel. Som tenåring begynte jeg å jobbe deltid på restauranter, men jeg innså raskt at dette var verdenen jeg ville være i. Siden den gang har jeg jobbet både i fjellet og i utlandet. Jeg har også vært på reisemål som Steam Hotel og Ellery Beach House, hvor jeg lærte å kombinere restaurantopplevelser med fester og atmosfære.
Du er driftsleder på Café Opera . Hva betyr det i praksis?
Som driftsleder er jobben min å sørge for at hele driften går knirkefritt – hver kveld. Dette inkluderer å sørge for at barpersonalet er klar over gjestenes beruselsesnivå og at sikkerhetsvaktene jobber trygt og profesjonelt. Jeg er også ansvarlig for at alle serveringsområder er ryddige og at tekniske forstyrrelser håndteres raskt og effektivt. Kort sagt: Jeg har det overordnede ansvaret for at alt går knirkefritt – fra den første gjesten til stenging.
Jobben din kan være ekstremt stressende, men du fremstår som utrolig rolig. Hvordan fungerer det?
Jeg har lært at stress ikke hjelper – snarere tvert imot. Når tempoet er høyt rundt oss, må jeg være den som står støtt. Selvfølgelig kan ting bli stormfulle noen ganger, men det er viktig å tenke klart og fokusere på løsningen.
Hva følte du første gang du gikk inn på stedet?
Det var selvfølgelig noe helt spesielt. Det finnes ikke noe annet sted som dette. Café Opera i Sverige – kanskje ikke engang i Europa? Storheten, historien på veggene, takmaleriene, alt. Det føles fantastisk å kunne være med på å skape opplevelser i et så ikonisk miljø.
Hvordan vil du beskrive atmosfæren på nattklubben?
Café Opera er en destinasjon. Den er prestisjefylt, men ikke rigid. Gjestene kommer hit for å både nippe til en cocktail i baren, mingle og danse til god musikk. Vi legger mye kjærlighet i detaljene i gjestereisen: lys, lyd, service – alt for å skape en helhetlig opplevelse som føles eksklusiv, men tilgjengelig.
Hva er Café Operas største styrke i dagens konkurransepregede natteliv?
Først og fremst: miljøet. Det er virkelig i en klasse for seg. Men det som virkelig utgjør forskjellen er teamet og at vi hele tiden tenker fremover. Vi tør å investere i opplevelsen – fra utvalget i baren til en digitalisert garderobe og alt i mellom. Vi er et sammensveiset team som lever for dette – vi bryr oss om hver minste detalj.
Hvordan sørger du for at konseptet holder seg relevant for en ny generasjon?
Vi har en gruppe utrolig engasjerte og kreative arrangører som forstår målgruppen sin godt. De er dyktige til å nå ut via sosiale medier og holder et øye med hva som skjer i verden. Dette betyr at vi stadig henter inn nytt blod, internasjonale gjester og en miks som holder klubben levende og spennende.
Hva synes du kjennetegner en skikkelig god kveld?
En skikkelig god kveld starter i køen – at folk kommer presis, er spente, pyntet og har riktig holdning. Så handler det om helheten: musikken er riktig, atmosfæren i rommene er løftet, personalet har det gøy, gjestene er fornøyde. Man merker at det er en unik energi.
Hva er det merkeligste noen har lagt igjen på klubben?
Du aner ikke hvor mye vi finner … Alt fra megafoner til undertøy. Men det mest overraskende er nok hvor mange ID-dokumenter vi finner hver uke – 20 til 30 er ikke uvanlig.
Café Opera er mer enn en nattklubb – fortell oss om arrangementsdriften.
Vi jobber hardt for å utnytte dette fantastiske lokalet selv utenom klubbens åpningstider. Det kan være nattklubb frem til klokken 04.00 og deretter frokost for 120 personer klokken 08.00. Vi har hatt SHL-forfester, store middager på dansegulvet og utrolige arrangementer. Et av mine favoritteksempler er da vi hadde et Spotify-arrangement med en verdensstjerne på scenen – bare noen få timer senere åpnet vi som vanlig for klubben. Den typen fleksibilitet er unik.
Gi et eksempel på hvordan en kveld kan se ut.
En god idé er å starte med en aperitiff Lagerlunden , mens vår kulinariske sjef Emanuel står utenfor og forbereder en grillmiddag. Det skaper en avslappet og innbydende start. Deretter fortsetter kvelden med middag i den store salongen – et miljø med høyt under taket, historiske takmalerier og en følelse av festlighet som bokstavelig talt lever i veggene.
Hva er den største utfordringen – og den største belønningen – i din rolle som driftsleder?
Utfordringen er å håndtere alt som skjer samtidig – teknologi, ansatte, gjester, sikkerhet – og samtidig holde hodet kaldt. Det kan være 3000 mennesker i kø utenfor, og du må planlegge og vurdere risikoer i sanntid. Belønningen er når du ser at alt flyter: gjestene har det gøy, teamet jobber sammen, og kvelden blir akkurat så bra som du håpet.
Hvordan ønsker du at gjestene skal føle seg når de drar etter en kveld?
At de hadde det kjempegøy! God musikk, hyggelige vakter og hyggelig personale. At alle følte seg velkommen og ivaretatt. Det skal ikke være stivt – folk skal ha det gøy, ikke bare stå rundt og prøve å se kule ut.
Hvordan vil du beskrive lederstilen din?
Jeg vil si at jeg er ganske jordnær og upretensiøs. Jeg hjelper til der det trengs, enten det er å bære vesker eller å hoppe inn for å hjelpe til. Jeg vil bidra, ikke bare lede fra sidelinjen.
Har du noen lidenskaper utenom jobb som hjelper deg i rollen din?
Jeg lever mye av dette, men jeg liker å løpe uten musikk. Føle dagslyset, være ute i solen. Ellers liker jeg å høre på musikk som er langt fra det vi spiller på klubben – opera, gammel rock, den typen musikk jeg hørte på med pappa da jeg var liten. Det hjelper meg å koble av og få perspektiv.
Hvilket råd ville du gitt til noen som ønsker jobben din?
Vær ydmyk og nysgjerrig. Denne jobben handler om å forstå mennesker og alltid være forberedt på å ta ansvar. Mange ønsker å bli ledere med en gang, men du må begynne med å bli skikkelig god i det du gjør. Vis at du vil, ta en plass, men gjør det gjennom handling. Det er et yrke der du det ene øyeblikket kan fikse et rør i kjelleren og det neste står du overfor politiet – du må være fleksibel og løsningsorientert.
Hva er det første du gjør når du kommer på jobb?
Jeg lager en cappuccino med havremelk, tar en rutinerunde og sjekker at alt fungerer for kvelden. Sørger for at alle er på plass, føler seg bra og kledd ordentlig. Så varmer jeg opp maten til de ansatte og spiser med teamet – så er vi i gang!
Hva er ditt favorittsted i Operahuset når det er tomt?
Spisestuen. Spesielt rundt klokken 15:30, når alt er ferdig. Det er stille, men det er et ekko av det som nettopp skjedde. Jeg tar øreproppen ut av øret, lener meg tilbake og bare puster ut. Det er en helt spesiell følelse.
Hvis du kunne invitere hvem som helst til en kveld på kafeen, død eller levende, hvem ville det vært?
Bestefaren min. Han var en hardtarbeidende, morsom mann, en skikkelig festgutt. Jeg var tenåring da han døde, og jeg ville virkelig oppleve voksenlivet med ham. Han ville ha elsket kafeen – det er jeg sikker på.
Hva har du alltid i lommen på en klubbkveld?
Nøkkelen til toalettet. Det er alltid noen som får panikk fordi de ikke får åpnet døren – da må man bare løpe dit og løse det.
Hvis du kunne gitt Café Opera et nytt kallenavn – hva ville det vært?
CO.
Hvis jobben din var en cocktail – hvilken ville det vært?
Miami Vice. Det er to sterke og karakterfulle cocktailer i én – hver med distinkte personligheter, men sammen noe helt unikt. Akkurat som jobben min!
