Operakällaren Det står nu klart, at de slår sig sammen med Johan Evers og holdet bag A Bar called Gemma for at skabe Bar Othilia, som åbner den 16. januar 2025.
"Med Othilia vil jeg skabe en atmosfære, hvor man glemmer tid og rum. Det skal være et sted, hvor alle føler sig inkluderet og hjemme. Det første, man skal tænke, når man forlader stedet, er: 'Hvornår kan jeg komme tilbage? Visionen er at skabe noget tidløst - et sted, der bliver en institution i sig selv. Operakällarens Ved at pleje 's historie vil jeg udfordre den, åbne den og tilføre den en legende og kreativ energi," siger Johan Evers.
Johan Evers er en af Sveriges mest fremtrædende bartendere med en bred og lang karriere med international anerkendelse. I løbet af sin karriere har han modtaget flere prestigefyldte priser, bl.a. titlen som Sveriges bedste bartender. Johan rejser verden rundt for at holde kurser, lede seminarer og optræde som gæst. Han er også et værdsat jurymedlem i både internationale og nationale konkurrencer. Evers står bag succesen med "A Bar Called Gemma", som ikke bare har etableret sig som en af Stockholms mest innovative barer, men også har fået international opmærksomhed og er blevet anerkendt som en af verdens bedste.
"Johan og jeg har kendt hinanden i 20 år, og jeg har fulgt hans succes og udvikling gennem årene. Sammen med Johan og Bar Othilia har vi nu fået endnu en vigtig brik i puslespillet på plads. Operakällaren Huset åbner sig på en helt ny måde", siger Oscar Durling, CEO AB .
OperakällarenBaren bliver en længe ventet og indlysende forbedring af den samlede oplevelse på . Til det allerede høje niveau af mad og vin tilføjes nu en bar i verdensklasse med en unik forbindelse til Sveriges førende vinkælder, Nobiskällaren.
Her vil gæsterne kunne nyde nogle af verdens fineste vine og opleve gæsteoptrædener fra internationalt anerkendte bartendere og kreatører. Operakällaren Baren bliver en destination, der ikke bare hæver barren, men også tilføjer en helt ny dimension til den gastronomiske oplevelse på .
Operakällaren "Åbningen af vores "dagligstue", Othilia, føles som en vigtig del af den vision, jeg delte med Daniel - at skabe et levende sted, der er åbent for alle - og til alle lejligheder. Operakällaren Operakällaren At kunne fortsætte gastronomien sammen med Johan og skabe et udtryk, hvor mad og drikke mødes på en måde, som aldrig er set før, er både spændende og inspirerende," siger Emanuel Tärnqvist, Executive Chef .
Othilia har premiere torsdag den 16. januar kl. 17.00.
BORDBESTILLING Du behøver ikke at have et bord i spisesalen for at drikke cocktails på Othilia. Der vil være nogle få cocktailborde, som kan bestilles på Othilia. Gæster er velkomne til at kigge forbi spontant.
Book et bord Othilia
operakallaren.se/othilia
Kontakt Frida M Thornberg, Marketing Manager Nobis Restaurant Divisionfrida.thornberg@nobis.se
Operakällaren åbnede i 1787 og er en af Sveriges mest prestigefyldte restauranter. Operakällaren Under Tore Wretmans ledelse fra 1955 blev den en berømt gastronomisk institution, der introducerede nye madlavningsteknikker og gjorde restauranten internationalt kendt.
