Tradition, qualité et innovation
Ouvert en 1787, Operakällaren est l'un des restaurants les plus prestigieux de Suède. Sous la direction de Tore Wretman à partir de 1955, Operakällaren est devenu une institution gastronomique de renom qui a introduit de nouvelles techniques culinaires et a conféré au restaurant une renommée internationale. Aujourd'hui, le restaurant étoilé est dirigé par Emanuel Tärnqvist.
Operakällaren possède l'une des plus grandes et des plus impressionnantes caves à vin de Suède, Nobiskällaren, qui contient environ 2 500 étiquettes des plus grands producteurs de vin du monde. Nobiskällaren est particulièrement connue pour ses étiquettes de millésimes uniques, offrant une expérience du vin que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
