Tradisjon, kvalitet og innovasjon
Operakällaren , som åpnet i 1787, er en av Sveriges mest prestisjefylte restauranter. Under Tore Wretmans ledelse fra 1955, Operakällaren en anerkjent gastronomisk institusjon som introduserte nye matlagingsteknikker og gjorde restauranten internasjonalt anerkjent. I dag ledes den Michelin-prisbelønte restauranten av Emanuel Tärnqvist.
Operakällaren kan skryte av en av Sveriges største og mest imponerende vinkjellere, Nobiskällaren , som inkluderer rundt 2500 etiketter fra de mest fremtredende vinprodusentene verden over. Nobiskällaren er spesielt kjent for sine unike vintage-vertikaler, som tilbyr en vinopplevelse som ikke finnes noe annet sted.
