Tradition, Qualität und Innovation
Das 1787 eröffnete Operakällaren ist eines der renommiertesten Restaurants Schwedens. Unter der Leitung von Tore Wretman ab 1955 entwickelte sich das Operakällaren zu einer renommierten gastronomischen Institution, die neue Kochtechniken einführte und das Restaurant international bekannt machte. Heute wird das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant von Emanuel Tärnqvist geleitet.
Operakällaren verfügt über einen der größten und eindrucksvollsten Weinkeller Schwedens, den Nobiskällaren, der rund 2.500 Etiketten der bekanntesten Weinproduzenten der Welt enthält. Nobiskällaren ist vor allem für seine einzigartigen Jahrgangsetiketten bekannt, die ein Weinerlebnis bieten, das man sonst nirgendwo findet.
