Willkommen zur Krebsparty in "Emanuels Häuschen"

Kräftskiva - das traditionelle schwedische Festmahl - hat im Laufe der Jahrhunderte seine Form verändert, aber es hat die Generationen immer verbunden. Vom königlichen Fest des 16. Jahrhunderts über das bürgerliche "kräftsupen" des 19. Jahrhunderts bis hin zu den 1930er Jahren, als der Ausdruck kräftskiva geprägt wurde und sich von der Oberschicht auf die gesamte Bevölkerung ausbreitete.

Bald werden wir dort stehen - im August, wenn die Abende kühler werden - und zusehen, wie sich Gärten, Hütten und Terrassen mit Hüten und Schnaps füllen, während Schnapslieder durch die Stadtteile hallen.

Dann laden wir Sie herzlich zu einer Krebsparty in „Emanuels Hütte“– Operakällaren – ein. Das Ambiente mag zwar prächtig sein, doch das Erlebnis ist von den Kindheitserinnerungen unseres Küchenchefs an die Krebspartys auf dem Land außerhalb von Örebro inspiriert. Wir servieren einen Abend mit schwedischen Krebse, klassischen Beilagen und Stenborgare im Glas. Ein Abend, an dem die Schalen fliegen dürfen, an dem die familiäre Atmosphäre und das schwedische Kulturerbe im Mittelpunkt stehen – und an dem der „Drömvagnen“ herumgereicht wird, um einen Hauch von Dekadenz zu verleihen.

Der Abend wird von unserer Freundin Steffo Törnqvist moderiert, die uns mit kurzen Liedern, Live-Performances und unerwarteten Überraschungen verwöhnen wird.

Es wird einfach, entspannt - und macht unvergesslich viel Spaß!