Fin août, nous avons organisé au « Operakällaren » une fête de l'écrevisse qui restera dans les annales. Les carapaces volaient, le chariot à caviar circulait, les chansons à boire se succédaient et, pour finir, tout le monde a dansé sur les tables. Merci à tous ceux qui étaient présents et qui ont clôturé une époque de fêtes de l'écrevisse à l'Operahuset de la manière la plus décadente et la plus grandiose que nous pouvions espérer !
Mais la fête est loin d'être terminée. Nous continuons à écrire l'histoire – un dîner, une fête et une expérience à la fois – jusqu'au 31 décembre, date à laquelle l'établissement fermera ses portes pour une rénovation qui durera plusieurs années.
